山楂牛肉(山楂,牛肉,葱段,姜片)
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\Qei}5P, (GbZt{. 山楂牛肉
}TwSSF|}3 '+E\-X "i~~Q'=7 原料:山楂100克,牛肉400克,葱段、姜片、花椒、黄酒、花生油、白糖各适量。
R![4|FR lW3wmSWn% 70yM]C^ 制法:1.牛肉洗净;山楂去杂质,加适量水,大火煮沸后取出。
MUvgmJsN C}(9SASs% _/cL"Wf 2.锅内放入牛肉,煮至六成熟时捞出切成条,加入葱、姜、花椒、黄酒腌1小时。
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} 3.锅中注油锅热,放入牛肉条煸炒片刻盛出,再放入山楂煸炒出香味,再次放入牛肉煸炒,加入白糖调味即可。