越式粉丝豆腐(板豆腐,粉丝,木耳) UB 6mqjPK  
(FJ9-K0b{n  
:JfE QIN  


tZ`
z  
p/U+ 0f  
越式粉丝豆腐 .&9 i  
FXzFHU/dP  
H ,+? t  
原料：板豆腐(传统豆腐)2方块、粉丝1把、木耳2朵、胡萝卜末2大匙、玉米粒2大匙、青豆仁2大匙、蛋1个，盐1小匙、素高汤粉1小匙、胡椒粉半小匙、生粉1大匙 *+uHQgn(  
HsnLm67'  
dn}`i   
制法：1、将豆腐放入干净的纱布中挤干水分，再倒入干净的容器里备用。 C4
hx@abA  
 ={5#fgK>  
\0mb 3Q'  
    2、粉丝泡水至软，挤干水分后切碎，木耳去蒂，洗净，切小丁；蛋白、蛋黄分开。 2Fz|fW_  
Pb8^ b  
8F:e|\SB#  
    3、把豆腐泥、蛋白及其他材料、调味料一起混合搅拌均匀即为馅料。 p=C%Hmd5E  
m;D- u>o  
Wm);C~Le  
    4、准备一个长方形模型，铺上玻璃纸，再把馅料倒入，表面抹平后移到事先烧开水的蒸锅里，用中火蒸约25分钟，取出，趁热在表面上涂抹一层蛋黄液，放凉。 em\ 9'L ^  
+V{7")px6  
oyNSh8c7c  
    5、待完全凉后切块食用。宴客时，可在每块豆腐上用薄荷叶点缀。

賣相非常掂！

可在每块豆腐上用薄荷叶点缀

好想吃呀！

粉丝豆腐

调味料一起混合搅拌

铺上玻璃纸

准备一个长方形模型