同事JJ给了一包卤料，并认真地把菜谱及注意事项写了下来，为了以试我的厨艺，星期天决定一试。家里还有一瓶鲍鱼汁，爸爸曾对鲍汁凤爪有一定研究，于是乎我有了自已的打算——鲍汁卤水凤爪。光听菜名，就知道是有创意啦。 Kp&d9e{ Yc  
J`V6zGgW  
　　做法： V2y[IeSQ  
~j4=PT  
　　冰鸭掌，用姜和酱油抹了两下，旁边是剁的蒜粒。 :heJ5*!,  
xp&I~YPH  
　　下油锅炒，放姜、蒜、生抽和酒。 u3<])}I'  
WkO .  
　　为了省点煤气钱，用了高压锅，中火压了5分钟。 sV+>(c-$  
TxiJ?sDh*  
　　放了鲍鱼汁、卤料包、生抽、老抽、糖、香菇，恨不得把家里所有的调料全部进锅，一直把很多的汁煮剩一点。 eU12*(  
<B fwR$  
　　后记： [cH/Y2[  
1";~"p2(  
　　对于这道菜，评价是有褒有贬。姐特别捧场，吃了大半；同事lily说我这是超水平发挥；同事JJ对我要求比较严格，认为表皮烧得过糊，不美观，鲍汁用得比较多余。 2`},;i~[  
~kHir]jc
 
　　总结：个人感觉特别良好，甜中带咸，鲜中又带点卤汁的狂野，隐隐还飘着鲍汁高档的气息。改进：高压锅压得太长时间，我想3分钟即可，最好别用高压锅，用锅煮更好。

i㊣.㊣i

旁边是剁的蒜粒