习惯1：高温油炒菜 7;.Iat9gMf  
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　　很多人炒菜时习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。 I%Z=O=  
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　　习惯2：不吃动物油 @|w/`!}9q  
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　　一味强调只吃植物油，不吃动物油，是不行的。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的。 6e.l# c!1}  
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　　习惯3：长期只吃单一品种的油 rN.8-  
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　　现在，一般家庭很难做到炒什么菜用什么油，但最好还是有几种油交替搭配食用，这样才会更有营养。 ON>l%Ae4G  
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　　习惯4：血脂不正常的人群或体重不正常的人群，用油量不加区别 Hd-g|'^K  
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　　老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，每天每人的用油量要保持在20克。血脂、体重正常的人用油量应保持在25克左右。

用油习惯危害健康

用油量不加区别