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油而不腻……回锅肉
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油而不腻……回锅肉
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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油而不腻……回锅肉
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回锅肉：
& [mZ D,
m ^~ S
四川民间的传统菜肴，也称熬锅肉，回锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-09-29 23:25 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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图片：
原料：
iDl;!b&V.
C^t(^9
五花肉200克、豆豉1勺、郫县豆瓣1勺、青蒜2根、红椒2只、葱、姜、蒜适量。
& Gm$:T'~
Y\],2[liF
调料：
n/QF2&X7)
'B83m#HR#
盐、老抽、生抽、料酒适量。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-09-29 23:26 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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图片：
做法：
bLz *A-
1ju#9i`.Wg
1、五花肉用水煮到用筷子扎不出血为好，晾凉切片待用；
!.7udYmB
s )voII&
2、青蒜、红椒、葱、姜、蒜切片待用；
ZA~Z1Mro#"
J )BI:]m
3、锅里倒入油，煸炒五花肉9成熟，盛出装盘；
Nd:R" p*8
t<uYM
4、用锅内余油，放入豆瓣炒出红油，下豆豉、红椒、葱、姜、蒜、倒入五花肉和青蒜翻炒片刻即可。
你说再见情人
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Posted: 2009-09-29 23:26 |
2 楼
wildduck
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hm...就是这个味。
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Posted: 2009-09-30 02:14 |
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山风流水
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引用第3楼
wildduck
于
2009-09-30 02:14
发表的
:
<bmLy_":
hm...就是这个味。
DQ6jT@ZDH
O&?. &h
=V $j6
s"#]L44N
没吃过、不知道
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-09-30 04:56 |
4 楼
山风流水
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看到颜色就怕、辣的
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-09-30 04:57 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
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别具风味的四川名菜
你说再见情人
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Posted: 2009-10-01 13:42 |
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