唐酥肉(猪肘,豆豉,辣椒面,蒜米)

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原料：猪肘200克、豆豉10克、辣椒面5克、蒜米l0克、姜米10克、盐、味精、白糖、酱油、蜂蜜各2克，香油、食油各10克 $[z<oN_Q  
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制法：1、锅放食油．下豆豉，辣椒面、蒜米，姜米炒香待用 Mudrg[@`  
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    2、猪肘洗净．下锅煮至肉皮稍烂．捞出．抹上蜂蜜下油锅炸至暗红色捞出；用刀剔去猪肘骨．中间划十字花刀．将皮朝下翻扣在碗内．将炒好的豆豉．辣椒面．蒜米、姜米放在肉上； iLtc HpN  
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    3、调入盐．味精、酱油．白糖．上笼蒸约2小时．至肉皮皆烂；将蒸好的酥肉翻扣在钵内，淋上香油即可。 xS+rHC  
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食谱网

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原料：猪肘200克、豆豉10克、辣椒面5克、蒜米l0克、姜米10克、盐、味精、白糖、酱油、蜂蜜各2克，香油、食油各10克 M[s\E4l:t  
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制法：1、锅放食油．下豆豉，辣椒面、蒜米，姜米炒香待用 -9-fX(I  
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    2、猪肘洗净．下锅煮至肉皮稍烂．捞出．抹上蜂蜜下油锅炸至暗红色捞出；用刀剔去猪肘骨．中间划十字花刀．将皮朝下翻扣在碗内．将炒好的豆豉．辣椒面．蒜米、姜米放在肉上； &yLc1#H  
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    3、调入盐．味精、酱油．白糖．上笼蒸约2小时．至肉皮皆烂；将蒸好的酥肉翻扣在钵内，淋上香油即可。

大概和东波肉差不多

真不夸张！

骨软筋酥。

真的超赞~~~