酸菜炒牛肉

酸菜炒牛肉： %u66H2  
Rh^@1{yr  
原料： -^m?%_<50l  
#RR;?`,L}  
牛肉400克 酸菜200克。 L?N&kzA  
?;~E*kzO&  
配料A： ~F'6k&A^q  
yO%^[c?  
盐1茶匙、姜2片、料酒1茶匙、油1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1茶匙、水淀粉1小碗。 >=;-:  
yO)xN=o^\  
配料B： ?g+3 URpK  
lOVcX
Ae}  
干辣椒、蒜蓉 uK" T~  
'fU#v`i  
做法： J\*uW|=F  
HAK,z0 /  
1、买回的牛肉切成薄片，取一个大碗，把牛肉放进去，倒入配料A拌匀，拿双筷子顺一个方面搅拌，一边搅一边往里加清水，搅打到牛肉吃不进水，看起来很Q感也很滑溜就可以了； &SbdX  
7wx=#  
2、再把酸菜的叶子却掉，单取叶杆，切片，叶子不要丢啊，还可以煮排骨汤呢； G|Et'k.F4  
3oLF^^^g  
3、锅里不放油，把酸菜丢到锅里炒干水，倒出； kiM:( =5  
IsI5c  
4、再往锅里倒入油，丢干辣椒和蒜蓉进去爆香，把牛肉倒进去炒至变成，倒入酸菜翻炒几下，大功告成。

味道刚刚好

味道真的很好。