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鸡汁茄菜花
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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鸡汁茄菜花
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图片：
原料：
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白菜花、番茄酱、 鸡汤、盐。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-02 22:21 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
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做法：
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1、白菜花掰成合适的小朵，放入开水里汆烫2分钟左右，捞起沥干水分；
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x-w`KFS
2、锅里加入少许橄榄油，倒入适量番茄酱小火炒香；
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3、倒入适量鸡汤煮沸，加少许盐调味；
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R)sp
4、加入沥干水份的白菜花，小火煮一会儿转中火收汁到浓稠即可。
你说再见情人
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Posted: 2009-12-02 22:22 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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....
你说再见情人
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Posted: 2009-12-02 22:23 |
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ψ山村老师ζφ
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贴心提示：
9=o ;I;I
sW#OA\i &
1、白菜花事先汆烫会使菜花更软绵易熟且更好吃；
{)K H%
d$ f3 Cre
2、番茄酱、鸡汤都含有部分盐分，盐的用量要适量，以免过咸；
_@] uHp|
hAi`2GP.
3、没有鸡汤可用其它高汤代替，实在没有清水也将就；
<<vT"2Q]
qi 51'@
4、最好使用番茄酱，口感更细腻，最后的浓汁才能更好的包裹住每一朵菜花;
_+=M)lPm
|i~Ab!*8n
5、将煮好的菜花均匀的摆放在碗中，然后快速倒扣在盘子里，能打造优美的造型。
你说再见情人
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Posted: 2009-12-02 22:23 |
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山风流水
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也可以清心
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以清心也可
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Posted: 2009-12-02 23:13 |
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ψ山村老师ζφ
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番茄酱小火炒香
你说再见情人
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Posted: 2009-12-02 23:21 |
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山风流水
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Posted: 2009-12-03 01:57 |
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盐的用量要适量，以免过咸
你说再见情人
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Posted: 2009-12-03 11:25 |
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