原料： 6 63o  
wVf~FssN  
金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜（糖）。 T<AT
&4  
hp\&g2_S0W  
做法： dAo;y.3  
P]_d;\ !"v  
1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出； X#Bb?Pv  
<xOv8IQ|  
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟； E~'mxx~i  
I2cz:U7  
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀； 7s9h:/Lu  
Gr"CHz/  
4、上桌前滴几滴香油即可。

....

贴心提示： C?,*U  
FtE90=$  
1、金针菇非常细嫩，在水里汆烫的时间最好不要超过30秒，否则口感太老，咀嚼的时候会塞牙； -(!uC+BZX  
@9aGz6k+  
2、汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡，目的是不仅是为了快速降温，而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色； &1P(O\d  
YUCC*t  
3、汆烫好的金针菇要轻轻的挤干水份，以免上桌后菜品溢出太多水分，影响味道和美感； byafb+x  
Wj&nUp{  
4、最好随吃随拌，放置久了，金针菇会吸收酱料的颜色，颜色就不太好看了； n!ZMTcK8  
~Po<(A}`f  
5、如果害怕蒜蓉的味道，可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上，这样蒜蓉就不会太刺激，而且也不会辣了； vHS2q >  
d,UCH  
6、嗜辣的可以加少许的辣油，味道自然更胜一筹。

喜欢的菜

呢样野真系要讲技巧

黄甜椒丝烫30秒

这个好吃

咀嚼的时候会塞牙