材料:猪手500克、红谷米30克、姜片30克、葱白段30克、
k%EWkM)? ;,v!7 西兰花100克、八角4只、桂皮少许,
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^_ MuDFdbtR 盐、冰糖、醋、绍酒、花生油各适量。
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做法:猪手去毛洗净,斩件后以醋飞水,用清水冲洗片刻备用;
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%Xv< A5CdLwk 红谷米洗净后以纱布包好备用;
C-s>1\I O{lIs_1.Z 爆香姜片和葱段,下猪手翻炒片刻,
a~8:rW^ m.1LxM$8 溅绍酒,下适量水、八角、桂皮、冰糖和红谷米,
r+imn&FK8 <MPeh&_3# 慢火煮1小时,取出红谷米后收汁调味,
@IEI%vH @rPI$ia1~ 上窝拌上焯熟的西兰花即可。
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