綠茶布甸 "XEKoeG{  
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材料 f;u<r?>
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綠茶粉 14克 JToc ("V  
淡忌廉 100克 ;;2Yfn'`9  
糖 60克 RiY9[ec2  
鮮奶 300克 ;;9W/m~]  
蛋黃 1隻 JIl<4 %A  
魚膠粉 10克 cnUYhxE+s  
水 60克 oTPPYi[r  
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製法 /NH9$u.g  
1.魚膠粉置於碗中，用水調勻，坐於熱水中至清澈。 fJb<<6C  
2.鮮奶、糖、忌廉和綠茶粉置於鍋中，加熱至80℃，撞入已打散的蛋黃中，過篩。 j}2,|9ne  
3.加入魚膠溶液，倒入模中雪凍。

少食甜品