材料:光鸡半只、田螺100克,黑椒碎20克,蒜头(去衣拍碎)15克,
^98~U\ar ;(Or`u]Dr 姜片20克,辣椒酱少许,
oxA<VWUNT .f2bNnB~pP 盐、糖、蚝油、生抽、生粉、花生油各适量。
s?}e^/"v :J@gmY:C 做法:光鸡洗净斩件,以盐、糖、生粉、生抽、花生油拌匀备用;
+.[ <% `5.'_3 田螺以清水隔夜养净;
5r|,CQ7o ~rKrpb]ow 开锅下油,爆香蒜头、姜片和黑椒碎,
E7UU %/.b~|,- 下鸡件大火翻炒片刻,加入田螺继续翻炒,
lvz7#f L~ wKxtre(v 加入适量水、蚝油和辣椒酱,以盐、糖调味,
5c0 ZRV# ?Ep [M:,q 中火焖煮10分钟至鸡熟,收汁即可。
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