西 班 牙 豬 扒 !<?
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【材料】 ($-m}UF\/  
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豬扒四件(每件約一百六十克) \P7<q,OGS  
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洋蔥一個(切絲) >:HmIW0PLe  
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青椒一個(切絲) nF$HWp&gt  
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紅酒四分一杯
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蕃茄汁四分三杯 O L 9(~p  
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黃糖二茶匙 SEVB.;  
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幼鹽四分一茶匙 OrwVRqW-z  
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胡椒粉四分一茶匙 S%aup(wu6  
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【做法】 `x_}mdR  
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(一)洗乾淨，兩面拍鬆豬扒。 h'?v(k!  
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(二)用平底鑊燒熱三湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。 F?[1m2  
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(三)用賸餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。 %uCsCl  
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(四)將豬扒回鑊，以慢火煮十分鐘，上碟，即可供食。

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