笙雪蛤扒芥菜膽 N[v=;&  
Ttp%U8-LJR  
EWv[Sp  
材料： ?{5}3abB`  
F" 4;nU  
雪蛤 兩錢 $xF[j9nM  
竹笙 半兩 y9=<q%Kc-  
芥菜膽 10兩 ]1W]  
蛋白 4隻 Xs'qwL~{`  
上湯 1/4碗 !,]c}Y{i  
生粉 1湯匙 Sq:J'%/z  
　 #hMkajG  
Ww#!-,*]o  
做法： 'C#[iRG4  
3preBs#i  
1 先把雪蛤以溫水浸兩至三小時，除去黑色的雜質，晾乾水備用。 y0/FyQs  
2 竹笙以溫水浸泡兩小時至軟身，剪去頭尾部份，汆水再晾乾備用。 /<%L&
 
3 芥菜膽用滾水烚腍（約4分鐘）。芥菜和竹笙細火炒香，以鹽調味，放碟排好成梅花間竹狀。 -
})zRL0!'  
4 燒紅鑊下油，慢火炒蛋白，見白即撈起。煮熱上湯，以鹽、胡椒粉調味，加入蛋白、雪蛤炒勻，埋生粉芡並淋上碟。 bD|VT  
$H]NC-\+>  
whrDw1>(  
功效： E\cX  
iM6(bmc.  
竹笙增免疫力-含多種氨基酸，能增強人體免疫力。中醫認為竹笙健脾益胃，可降血壓和膽固醇。 U3UA  
芥菜膽夠高纖-又稱「長壽菜」，含豐富食物纖維，可促進結腸蠕動，清熱解毒。 ]D=fvvST  
雪蛤滋陰養顏-超過40%的蛋白質，含各種氨基酸和微量元素，但只有4%脂肪，滋陰養顏

可以无视雪蛤