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橄欖油中式炒牛肉粒 iD ,iv  
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： cMOvM0f  
1、橄欖油煎銀鱈魚 2G Qq(_  
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 YUd*\_  
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 WV_y@H_  
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 n-[J+DdB  
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。  ::Y  
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 4mSL*1j  
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 @sv==|h  
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 wP3_RA]z  
2、橄欖油中式炒牛肉粒 zq-"jpZG  
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 'jWd7w~(  
主料:牛里脊400克 D"_~Njf  
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 MJ'|$ b}  
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 -]"=b\Q  
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 B MU@J  
將蒜片炸脆備用。 !U.Xb6  
裝盤即可。 i
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3、橄欖油煎大蝦 , "w`,c>!  
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 ?F'gh4  
主料:對蝦2只豆瓣50克 dO.?S89L  
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 ^G%Bj`%  
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 $by-?z((  
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 px5~D(N  
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 ;K38I}  
對蝦用橄欖油煎熟。 &RP!9{F<  
裝盤即可。 j(/B f m  
4、橄欖油中式拌面 !PUbaF-.6  
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 }ny,Nl  
原料:中式麵條300克 e:}8|e~T  
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 T5_z^7d  
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 <SI&
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將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 6#VG,'e3  
加入葱花，裝盤即可。

好大一旧牛肉