蓝调粤语 » 美食情报站 » 西式芥末烤春鸡
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咖啡愛奶茶
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 西式芥末烤春鸡

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[font="Verdana]　　西式芥末烤春鸡 z;D[7tT  
[font="Verdana]　　芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。 8H;yrNL  
[font="Verdana]　　烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。 p%8y!^g  
[font="Verdana]　　制作过程： kowBB0   
[font="Verdana]　　1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。 -:Yx1Y3 [  
[font="Verdana]　　2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。 7iT#dpF/A  
[font="Verdana]　　3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。 :D;BA  
[font="Verdana]　　4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。 r3;?]r.}7  
[font="Verdana]　　5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。 iU5M_M$G  
[font="Verdana]　　鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。
顶端 Posted: 2010-04-16 00:12 | [楼 主]
不过尔尔
级别: 强的不是人

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烤鸡一只
等
顶端 Posted: 2010-04-16 01:01 | 1 楼
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