Kelvin...^_^...
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 咸蛋黄豆腐

0
图片:
  材料: w2X0.2)P2  
A#7/,1h\  
  内酯豆腐---------------1盒 00SYNG!  
u1 Z;n  
  咸蛋黄-----------------1个 (;!92ct[?  
e'I/}J  
  毛豆-------------------少许 OCW0$V6;D-  
\rj>T6  
  油-------------------1汤匙 A>\5fO  
Q HU|aC{r  
  盐-------------------少许 2NMg+Lt8v  
#B2a?   
  淀粉-------------------少许 7F5v-/  
`uP :UQ9S  
  介绍: =Gv*yR*]t  
dvAG}<  
  咸蛋黄的味道让不喜欢豆腐的我也能吃上豆制品了。 @vZeye  
fV#,<JG  
  做法: Z)&!ZlM  
fZ aTckbE  
  1、将咸蛋煮熟(时间可稍长保证蛋黄煮硬),将蛋黄取出,用勺子压成泥。 `- HI)-A97  
'@/1e\-y  
  2、豆腐切成小块,过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟,捞起备用。 ,B~5;/ |  
9r. h^  
  3、起锅热油,然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。 n 1U!od  
m]+~F_/  
  4、放入豆腐、毛豆,加清水、盐,转小火烧熟。 >^6|^rc  
gc\/A\F<  
  5、调入少许水淀粉勾芡,即可起锅。 R$ra=sL`  
mv,5Q6!  
  小诀窍: Z=9<esx  
skm~~JM^  
  咸蛋黄一定要碾细,以免颗粒太粗影响口感和视觉效果。 v,'k 2H  
3+l8VX&u!  
  因为咸蛋黄本身有咸味,放盐时应酌减份量。
光榮家族
顶端 Posted: 2010-05-31 22:36 | [楼 主]
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应该挺好的
光榮家族
顶端 Posted: 2010-05-31 22:36 | 1 楼
石头记
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好一个豆腐
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    顶端 Posted: 2010-05-31 23:10 | 2 楼
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