材料：烧鸡300克、鲜菇100克、菜远300克、葱段15克、蒜头10克， 5T:i9h  
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    生抽少许，盐、糖、生粉、姜汁、米酒、花生油各适量。 q]\g,a  
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做法：烧鸡去骨切块备用；鲜菇、菜远洗净，飞水备用； (~J^3O]Fo  
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    开锅下油，爆香蒜头和葱段， zH*KYB  
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    下鲜菇和菜远大火翻炒，攒姜汁和米酒， EMc;^ d  
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    下烧鸡和生抽继续大火翻炒片刻， Tr#V *.x  
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    以盐、糖调味，勾薄芡即可。

烧鸡不用炒，只把鲜菇菜远摆上面，这样好吃

Quote:

引用第1楼Kelvin...^_^...于2010-06-03 22:32发表的: (a{ZJI8_  
烧鸡不用炒，只把鲜菇菜远摆上面，这样好吃

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是个好办法