JO$0Z L .5GX 29 = #`FXO1C 毛豆辣子鸡】
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m+L:\mvA 2iUF%> `hbM 2cM E^ rN)
原料：鸡
a P`;Nr= !U91 配料：葱、姜、蒜、花椒、八角、很辣的尖椒、干红辣椒
>+1bTt/-F + 7Z%N 9 蚝油、盐、料酒、酱油、白糖、醋
)TLDNpH?J 准备：
Gce![<|ph }"szL=s 1.鸡洗净剁小块
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2.葱、姜、蒜、花椒、八角、很辣的尖椒
__a9}m4i7x WA<~M) rb 3.新鲜的青豆（毛绒绒的我们叫毛豆）
iaMZ37 qRr;&M &t_ 4.剥皮后洗净
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e}r 做法：
>yaRz+ Aoj X)_"z 1.油温后放入八角、花椒、干红辣椒炒香
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[_+U 4-/ ;2
U`?" （红辣椒临时决定放的，其实小尖椒就够辣的，虎爹非得要再辣些）
,Rf<6 /A ~ >6(@~6 2.加入鸡翻炒
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5!wa\)wY 3.炒鸡的过程中，鸡会出一些水份，继续翻炒
[ [Z*n/tr p}h)WjC 4.直到把鸡自身出的水份炒干，能听到‘啪啪’炸的声音
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+7<} rT x] %{ 
m49)c K? 继续：
XX+4X*(o 1.加入温水，葱、姜、蒜、尖椒、毛豆
RxAZ<8T_ kw!! 5U;7 2.拌匀后加入蚝油、盐、料酒、酱油、白糖一点点、几滴醋
\KTX{qI"f 1vX97n<} 3.大火煮开，中火烧至汤汁收浓
O)&V}h U* NpSS/rd $ 4.加入鸡精少许即可
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] Z{0 WXJ%bH 又香又辣 ~~~~
