原料： I,`;#Q)nx  

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　　肉200克、茄子200克、盐1/2茶匙(3克)、料酒1茶匙(5ml)、生抽2茶匙(10ml)、醋2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、水淀粉5茶匙(25ml)、水少许、姜末10克、葱末10克、辣椒酱少许。 4d}=g]P  
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　　鱼香汁： F&m9G >r  
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　　生抽10ml、醋10ml、白糖10克、水淀粉10ml、水少许、盐1克。 9V[}#(f$  
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　　做法： X1o^MMpz(F  
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　　1、茄子切丝(我这个有点大了，呵呵); :#35mBe}k  
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　　2、调鱼香汁; ( Y8LyY  
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　　3、准备葱姜末切丝，辣椒酱少许，最好用泡椒; hayJgkZ'  
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　　4、肉丝加盐2克，水淀粉15ml，料酒5ml拌匀; kh:_, g  
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　　5、茄子先下锅煸至软; c@"FV,L>  
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　　6、油要稍多点，这样就比较容易软拉，还要有耐心哦; t[|t0y8  
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　　7、锅里留少许油，放肉丝煸炒; BRskxyL&,  
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　　8、下入葱姜末，辣椒酱; (V\N1T,f  
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　　9、下入茄子丝; 9==4T$nM[  
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　　10、翻炒均匀后，下入鱼香汁。

家常便饭

已经唔简单

有佢食饭有胃口