海鮮香芒沙律盞

■ 材料 : 1 ,7  
中蝦仁 150g [a_'pAH  
蟹柳 4-5條 ;#bDz}|\AN  
芒果 1個 G\ z5Ue*  
■ 調味料 : 8'PK}heBU  
沙律醬 2湯匙 Z'UhJuD5  
煉奶(隨意) 1茶匙 B3|G&Kg  
檸檬汁 1茶匙 EK&";(x2(  
鹽 1/8茶匙 KV)if'  
■ 做法 : R`J .vMT  
芒果直剖為兩等份, 取出果肉, 切粒, 果殼留用。 Wn{MY=5Y  
蟹柳略為吸乾水份, 切成約1吋長度。 99tUw'w  
蝦仁剔腸, 洗淨, 瀝乾, 並灑上少許幼鹽和胡椒粉, 略醃, 灼熟, 撈出, 吸乾水份。 xO^lE@a o  
置蝦仁, 蟹柳及芒果粒於一深碗內, 加入調味料拌勻, 盛出, 分別放回果殼內, 並o即上適量沙律醬, 即成。