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【材　 料】 A1*\ \[  
加州鱸魚 1尾 ^v+p@k  
蒜末 15g ZSr!L@S  
辣椒末 15g 211V'|a_>  
薑絲 10g D^}2ilk!  
蔥絲 10g 'hFL`F*  
洋蔥絲 25g VB`% u=  
香菜 少許 3DB= Xh  
檸檬片 少許 DRXUQH  
【調 味 料】 DAORfFG74  
魚露 1又1/3大匙 ba ,n/y
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檸檬汁 1大匙 |UQ[pas  
糖 1大匙 g/P1lQ)  
【做　 法】 xcQ^y}JN  
1.加州鱸魚處理後洗淨，在魚身上劃3刀，抹上少許鹽（份量外）備用。 \:q@I]2  
2.所有調味料加入蒜末、辣椒末混合拌勻成醬汁備用。 v@s"*E/PF7  
3.取長盤放入薑絲、蔥絲，再放上作法1的鱸魚，在魚身上放上洋蔥絲，淋上作法2的醬汁。 T-kHk(  
4.將作法3放入已滾沸的蒸鍋中，以大火蒸約15分鐘，熄火後放入檸檬片與香菜即可。

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