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【材　 料】 YUVc9PV)Ws  
加州鱸魚 1尾 0I>?_?~l6  
蒜末 15g 2VV[*QI  
辣椒末 15g 2 ]DCF  
薑絲 10g {GQ Aa  
蔥絲 10g przubMt  
洋蔥絲 25g >FY&-4+v  
香菜 少許 RQo$iISwy  
檸檬片 少許 iz9\D*or  
【調 味 料】 u 5Eo  
魚露 1又1/3大匙 e+F}9HR 7  
檸檬汁 1大匙 O$"bd~X  
糖 1大匙 |.Nr.4Yp  
【做　 法】 H]tSb//qc  
1.加州鱸魚處理後洗淨，在魚身上劃3刀，抹上少許鹽（份量外）備用。 'NT#
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2.所有調味料加入蒜末、辣椒末混合拌勻成醬汁備用。 Ws^+7u  
3.取長盤放入薑絲、蔥絲，再放上作法1的鱸魚，在魚身上放上洋蔥絲，淋上作法2的醬汁。 UzU-eyA  
4.將作法3放入已滾沸的蒸鍋中，以大火蒸約15分鐘，熄火後放入檸檬片與香菜即可。

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