alex00496
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 黑芝麻糕

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材料 dP )8T  
黑芝麻 2両、大菜絲 5克、牛奶/花奶各 1/4杯、冰糖 3-4塊、魚膠粉 4湯匙、清水 4杯 C6'[Tn  
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做法 fM S-  
1.將洗淨的黑芝麻瀝乾水。用細火以白鑊將黑芝麻炒香,待用。 'ARQ7 Q[`  
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2.黑芝麻和 2杯清水放入攪拌器中,用高速攪拌約 5至 8分鐘,做成黑芝麻漿,然後用魚湯袋過濾隔渣。 @gxO%@@  
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3.將餘下的水加大菜絲,以中細火煮至溶解,放冰糖煮溶後,加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻,稍為滾起,熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。 dhm ;  
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4.待凉後,拌入牛奶,分到模中,用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃雪 1小時,使其凝固,扣出,加花奶即可食用。
顶端 Posted: 2010-11-13 08:28 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

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LONG TIME NO SEE
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-11-13 23:38 | 1 楼
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