鸡蛋炒虾仁

鸡蛋炒虾仁 m*,[1oeG&  
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平时在家中，明虾你会怎么吃？椒盐明虾？水煮虾？油爆虾？有尝试过这款虾仁炒鸡蛋吗？非常的滑嫩鲜美！营养丰富！做起来也想当的简单，值得一试。 PX/0  jv  
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虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含蛋白质20.6克，钙35毫克，特别适宜于老年人和儿童食用。常人食虾，也有健身强力效果。

原料：鸡蛋1个（约50克）、虾仁2两、胡萝卜30克。 -}o;Y)  
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做法： 6Tnzg`0I  
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1、将新鲜虾去壳剥仁，挑去泥肠，洗干净，备用； W[s>TDc`v  
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2、将虾仁切丁，将胡萝卜切丁，将鸡蛋打成蛋液，切少许葱花； ;0'v`ob'.?  
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3、热锅，倒10ML油，先将鸡蛋煎熟，捞出，再倒入胡萝卜翻炒1分钟； :_*Q IyW  
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4、加入虾仁翻炒几下，放几滴料酒去起腥气，然后倒入鸡蛋，撒入盐和葱花，再翻炒几下，即可出锅。

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主妇心得： hGsYu)  
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1、剥虾壳很简单，想将虾放冷冻室20分钟，再取出来剥，非常的方便，去虾线的方法有很多，可以用剪刀剪开背取，可以用牙签从背上横着插入挑出虾线，还可以直接用手直接从背部掐出来，都嫌麻烦那的话，那就干脆不要取虾线了。 CGQ`i  
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2、虾仁在炒的时候，变色即可，不要超过1分钟，不然就老了，小孩子容易咬不动。 dP82bk/e  
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3、在炸虾头的之前，先控干水分很重要，不然入锅后容易暴。 [ACa<U/  
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4、虾性偏温热，身体发热有炎症，对虾过敏和皮肤出疹者忌用。此外，生长于污染的农田、水渠中的虾，不宜食用。

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也很方便哦

蛋炒虾仁

滑嫩鲜美！