“鳗”妙滋味-蜜汁鳗鱼

看得出来这是鳗鱼么，为了让某些怕麻烦的筒子多吃点鱼，煮妇我可是煞费苦心，把一条滑溜溜的海鳗剔除骨头，只剩下鱼肉，这下吃起来就非常方便了，不再给我找借口不吃鱼了吧～～，如果想让小朋友多吃点鱼，用这招应该也很灵验。。。
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这种做法做出来的鳗鱼外面酥酥的、酸酸甜甜，里面又很鲜嫩，“鳗”妙的美味，是让人食指大动的的好滋味呵～～

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原料： :sS4T&@1=  
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海鳗1条。 yRivf.wH  
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腌鱼料：料酒1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺。 jA? 7>"|  
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沾粉：面粉适量。 i'B$Xr  
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蜜汁：姜末少许、料酒1大勺、生抽2大勺、水1/2杯、糖4大匙、香醋2大勺、水淀粉2大勺。 6`@6k2]  
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装饰：熟的白芝麻适量。 Doe:m#aNj  
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做法： M_O)w^ '  
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1-2、将鳗鱼洗净，放在砧板上，斩去头、尾，从背上下刀，去除内脏和脊骨，剖成一个整片，再切成4、5cm见方的块； N(kSE^skOa  
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3、鳗鱼块加料酒、盐、胡椒粉腌制片刻； sk5B} -  
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4、将腌好的鱼块沾上面粉； 'Yaq; mDY  
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5、起锅热油把鱼块放入炸至金黄捞出； 9 +b){W  
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6、升高油温作二次回炸至表面酥脆后捞出； ZkBWVZb  
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7、原锅多余的油倒出，留底油爆香姜末，放入蜜汁料煮开； sD9OV6^{?K  
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8、把炸好的鱼块放入拌匀； zCS&w ~  
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9、起锅撒上炒香的白芝麻即可。

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可以试试呢！

睇睇先!!!!!!!!!!!!!

我喜欢吃啊~

鳗鱼汁好惡做!!

切得太厚了

蜜汁簡單好多!!

试试这道菜吧

看着不错呢 下饭