i@d!g"tot aP4r6lLv+ 材料：
Zb}=?fcL;@ 排骨................................................ 2公斤
WXGLo;+>I 水................................................. 4000cc
b}k`'++2, 蒜头.................................................... 3粒
EP{y?+E2 蘑菇(或冬菇)..................................... 1罐
sd#a_ 油豆腐.............................................. 10个
a*? ? ! 青江菜................................................ 2棵
g3"`b)M 香菜.................................................. 适量
$ g#% 党蔘.............................................. 25公克
][#]4 _ 杞子.............................................. 10公克
6i>xCb 川芎................................................ 5公克
`) K1[& 黑枣.................................................... 5粒
n802!d+Tn 甘草................................................ 3公克
.}]5y4UQ. 陈皮.................................................... 2片
WM*7p;t@) 桂皮(长约5cm)..................................１片
Q<Utwk?nL 八角.................................................... 2粒
;-U :t4 罗汉果............................................. 1/4粒
J`V7FlM 当归.................................................... 1片
m!w(Q+*j 大茴香......................................... 1/2小匙
-*+7-9A I 花椒............................................. 1/2小匙
6|["!AUI 胡椒粒......................................... 1/2小匙
$Jx]
FZDQ 桂枝............................................. 1/2小匙
#L[At x 甘蔗(长约10cm)................................ 2枝
M 0 =K#/ 调味料：
`3\5&B f 上等酱油......................................................... 1/2杯
<5?.S{Z9 盐 ......................................................................适量
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] 作法：
4GeWo@8h 1.将香料中的胡椒粒拍碎，甘蔗拍扁，与其余香料一起做成香料包备用。 ZdT h F m1n
lP\7=9rh^x 2.将排骨切成5cm长段，汆烫备用；蒜头拍扁，青江菜汆烫备用。
)t&j0`Yq 3.将香料包、调味料与水放入锅内煮滚，加入排骨段、材料B，转小火熬煮约1小时至肉软。
NKh" x&R 4.食用时再放入青江菜及香菜即可。
> >F E?@ 精华好汤: 肉骨茶可分为两种，分别为新加坡或马来西亚式，台湾一般较为熟知的为马来西亚式，两者除香料不一样之外，中药的浓厚度也是主要影响口味不一的地方。
