食谱:日式芝士蛋糕
ejjL>'G/|% 份量:6吋
9KgGK cy% *fj5$T-Z 焗炉预热130度
;p_@%*JAx d[7B,l:RN 忌廉芝士 80g
9>I&Z8J$M 鲜奶(低脂、脱脂均可) 60g
|3{"ANmm' 先将忌廉芝士搅软,与鲜奶隔水煮溶。
!CGpE=V p`I[3/$3 蛋黄 2只
qOs'Ljx6l 砂糖 45g
L4t(Y7 拌匀,再加进芝士中拌匀。
vi;yT. 3n3$? oV 栗粉(过筛) 20g
9@^N*
E+ 低筋面粉(过筛) 45g
P|tNmv[; 加入芝士中拌匀。
m8Y>4:Nw 7I=vgT1F 蛋白 2只
JKY 砂糖 20g
044Q>Qz, 打至企身,将芝士加入拌匀(尽量减低消泡)。
oEJxey]B7 gHox>r6.A 130度隔水焗30分钟,焗好后在炉内待10分钟后才取出。
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