【材　料】 G3.MS7J  
板豆腐 500公克 8r 4 L4  
荸薺 50公克 +EnJy li  
碗豆仁 50公克 )t/[z3rn  
胡蘿蔔 30公克 N-+`[8@(P<  
水發香菇 30公克 ?pLKUAh  
【調味料】 d:x=g i!  
A.鹽 5公克 N;.cZp2  
　香菇精 1茶匙 o3mxtE]  
　細砂糖 10公克 L,QAE)S'a  
　醬油 15㏄ R\oas"  
　白胡椒粉 1茶匙 ;h }^f-  
　太白粉 4大匙 x!<?/I)X  
　五香粉 1/4茶匙 @$ea-fK??  
　香油 1大匙 p(5'|eqBV  
B.水 500㏄ Hsoe?kUHF  
　醬油 80㏄ ,uFdhA(i@'  
　細糖 1大匙 nvyyV \w  
【做　法】 #$qhxYy
d  
1.板豆腐入開水汆燙約10秒，撈起後沖冷水，荸薺拍碎後切成粒狀，兩者備用。 SAa hkX  
2.胡蘿蔔及香菇切成細粒，與燙熟的青豆仁一同備用。 /wjL<  
3.將板豆腐用湯匙壓成泥，加入所有調味料A。 ;zbF~5e  
4.作法3與作法1中處理好的荸薺與作法2中處理好的胡蘿蔔、香菇、青豆仁一起充分攪拌拌勻，用手掌捏成圓球狀的素獅子頭。 9bDxml1  
5.取鍋倒入約400㏄沙拉油，鍋熱至約180℃後將作法4捏好的獅子頭放入鍋中，以中火炸至表面成形且略焦。 >#MGGCGL  
6.取一燉鍋，放入作法5的獅子頭及調味料B，以大火燒開後，轉小火煮約5分鐘後即可.

有没狮子头甘好味噶？

thankyou for sharing