常見材料對照表
0
常見材料對照表 :soR7oHZ
.L8g( F(=:
S7h?tR*u
常見材料中英文對照表： E#VF7 9L
'&!:5R5 9
英文名字 中文名字 台灣譯名 ^u+#x2$Mg
Butter 牛油 奶油 Xk9 8%gv
Cream 忌廉 鮮奶油 DR(/|?k+
Cheese 芝士 起司、乳酪 Zv5vYe9Ow
Cream Cheese 忌廉芝士 奶油起司 \q kb8H
Chocolate 朱古力 巧克力 V|vXxWm/
Jelly o者哩 果凍 ly::?
Gelatin 魚膠粉 吉利丁 ho%G
Potato Starch 生粉 太白粉 Jy
P$'v~
Corn Starch 粟粉 豆粉、玉米粉 |.?X ov]
Tapioca Starch 木薯粉/泰國生粉 菱粉 f taa~h *
Light Soy Sauce 生抽 淡色醬油 `
1
v Dp.
Dark Soy Sauce 老抽 深色醬油 eZ |_wB'r
Strawberry 士多啤梨 草莓 lQq
P4-E?
Cabbage 椰菜 高麗菜 5BS !6o;P'
Cucumber 青瓜 小黃瓜 & R,QJ4L
Coriander 芫茜 I#:Dk?"O2
Custard Powder 吉士粉 / 吉時粉 Zq{TY)PI]
Cinnamon 肉桂 'B;n
&tJ
Cream of tartar 他他粉 塔塔粉 Wg=q lux-
Vanilla Essence 雲呢拿油 香草精 g v7@4G
Flour 麵粉 W.^R/s8O%5
Self-raising flour 自發粉 5 "&=BD~D
Baking Powder 發粉／泡打粉 (g3DI*
Z
Yogurt 酸乳酪 優格 ]VoJ7LoCZ'
Basil 九層塔 洋紫蘇 / 羅勒 l9z{pZ\KM
j P\5bg-}
材料 4l@aga
'kHa_
栗米 = 玉米粉 ,!QtViA7
吉士粉 = 乳蛋粉 i?D)XXB85
合桃 = 核桃 jJV1 /]TJ
密瓜 = 香瓜 R,`3 SW()
皮蛋 = 松花 Bej k^V~
元肉 = 龍眼乾 v,jB(B^|Z
西米 = 西谷米 ot,= .%O
忌廉 = 奶油 Qo v*xRO6
蜜糖 = 蜂蜜 ;{1 ws
麥芽糖 = 荸齊 C1x(4
&h
牛油 = 奶油 y]}N
[l
白果 = 銀杏 `k -|G2
布甸 = 布丁 a,eEP43dn
車厘子 = 櫻桃 *})Np0k
蘋婆葉 = 鳳葉 vlo!D9zsV3
y L_ \&v
QB#_Wn
9>/: c\q+
做法 ) ):w`^6
%']`t-N8
滾 =沸 xTy)qN]P
滾水 = 沸水 LY2
QKjgP
撈起 = 盛起 5z Pn-1uW
白鑊 = 淨鑊 1"No~/_
拂勻 = 打散 co*X W
攪勻 = 拌勻 , S?M;n?z_
搓 = 揉 Ee^>Q*wahw
腍 = 軟透 I^m9(L4%
蓉 = 泥 GpC
joNcW{
糊 = 漿 EMf"rGXu(
焗 = 烤 a"8H(HAlNn
切粒 = 切丁 *0z'!m12
焗粒 = 烤箱 Mo]
雪櫃 = 冰箱
|
