11種好好味的雞翼煮法 w ]8+ OP  
bSa%?la S  
~e|RVY,  
香茅雞翼 Db:^Omwo  
香茅(3條) hn`yc7<}(u  
糖(一茶匙) azhilUD8  
鹽(一茶匙) F
IMM\W  
生抽(一湯匙) t=l@(%O 0_  
酒(一湯匙) PiwMl)E|!  
胡椒粉(適量) :)9CG!2y<M  
雞中翼(12只,足三人份量)  LZ =E  
步驟: i'cGB5-j  
1.先把香茅砌粒,然後爆香 tDC?St1  
2.再洗淨雞翼 fw&cv9X(IU  
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時 iv!;gMco  
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色 MZrLLnl6\  
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111 QbJE+m5  
蒜頭雞翼 *Uw"`l  
蒜頭(2個) 2tw3 =)  
糖(一茶匙) !U7}?i&H  
鹽(一茶匙) F
fRvi8  
生抽(一湯匙) j'uzjs[  
酒(一湯匙) YB+My~fw{l  
胡椒粉(適量) K3*-lO:A9  
雞中翼(12只,足三人份量) %ONU0xtqk  
步驟: fKbg?  
1.洗淨雞翼 V.e30u5  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時 kp-`_sDg  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~ M?00n< vM  
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222 Ofc u4pi  
豉油雞 :sS4T&@1=  
鹵水汁(5茶匙) !GJT-[  
糖(一茶匙) sis1Dh9:  
鹽(一茶匙) nGM;|6x"8|  
生抽(一湯匙) ^U6VJ(58P  
胡椒粉(適量) b5#Jo2C`AJ  
雞中翼(12只,足三人份量) ~J0
r%P  
步驟: 19:1n]*X<  
1.洗淨雞翼 gSHN,8. `  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時 B2:GGZ|jS  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色 NE><(02qW  
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333 3fUiYI|&7  
可樂雞翼 ( m7qc  
材料： hT
% >)71  
雞中翼12隻 wkY$J\J  
蒜頭2粒 Zul@aS !  
燒酒少許 sw50lId  
醃料： R*H-QH/H1  
可樂2罐生抽3/4杯 <Wd_m?z  
冰糖2兩八角數粒 !/]z-z2>  
薑數片 <
.{OIIuk  
調味料： Qnx?5R-}ZU  
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙 %6x3G  
生抽1/8茶匙水2湯匙 ;)vs=DK:)  
做法： PB# EU9  
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。 [KMS/'; ]  
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。 ItE)h[86  
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。 KDr)'gl&  
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444 r@Xh8 r;  
L>rW S-  
腐乳雞翼 T^gi^{  
材料： $gdGII&n  
雞中翼2磅 'EB5#  
蒜茸2湯匙 @9g!5dcT  
燒酒少許 n*hRlL
  
乾蔥茸2湯匙 (`d_DQ  
辣椒油1/2茶匙 !<^`Sx/+  
汁料： .-:6L2  
腐乳(搗爛)3湯匙 y9Q"3LLic`  
水3/4杯 m A| "  
糖1湯匙 @"`{Sh`Y$  
做法： uzLIllVX*  
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。 nmrdqS V  
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。 Jm}zit:o  
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瑞士雞翼 }UHoa  
材料： ,6a }l;lv  
雞中翼１２兩 !_[^%7"S1  
紹酒１湯匙 _:9-x;0H2  
薑２片  ?ik6kWI  
胡椒粉少許 ZBfB4<M9xS  
蔥段１條 L}%4YB  
水３/８杯 w~=@+U$f  
八角１粒 lr@H4EJ{  
甜豉油４湯匙 #&c}in"!  
花椒少許 j*;/Cah]k  
老抽１湯匙 CI6qDh6  
片糖１/２片 [8.w2\<?  
急汁１　１/２湯匙 !U!}*clYL  
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 ,b8q$R~\  
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蝦醬雞翼 ocT.2/~d  
蝦醬(4茶匙) U0W- X9>y  
糖(一茶匙) +EBoFeeIG  
鹽(一茶匙) -!]dU`:(X  
生抽(一湯匙) nfMQ3KP  
酒(一湯匙) ?pv}~>  
胡椒粉(適量) %%w]-`^h,  
雞中翼(12只,足三人份量) cHMS[.=;  
步驟: bu#}`/\_  
1.洗淨雞翼 {^#62Y  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時 }$ Am;%?p  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色 `MtPua\_  
77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777 vO2o/   
泰國甜酸雞翼 mu/O\'5  
材料 Kj_hCSvf3e  
雞翼1磅 RYaf{i`  
泰國甜酸醬3湯匙 p_jD
nb#  
水2湯匙 v 6?{g  
醃料 )BY\c7SG  
生抽1湯匙 "Kz=ZC  
生粉1湯匙 Q-
%Q7n'c  
糖少許 P.RlozF5;  
胡椒粉少許 HZdmL-1Z^+  
酒1茶匙 lu(<(t,Lbs  
做法 '@M  
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。 |Q^Z I  
甜酸醬用水開好備用。 A:EF#2)g  
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。 85l 1
 
8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888 #{GUu',?&  
密汁沙薑雞翼
a8-2:8Su  
材料： cX@~Hk4=\  
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之 sD.bBz  
用。） d+%1q
 
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。 uRKCvsisX  
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。 2"NRnCx*  
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片 0,(U_+n  
及車厘子伴於碟邊，上檯供食 ,*r"cmz  
[zK|OMxoV  
R)t"
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蜜汁烤雞翼 t/_w}  
材料 ~o %|#
-S  
雞翼300克（約8兩） 9
'Y~! vY  
乾蔥2粒。 /]T#@>('  
調味料 {.z2n>1J{T  
海鮮醬半湯匙 0[xu m  
面豉醬半湯匙 D*`|MzlQ  
赤砂糖半湯匙 Et%s,zeA{2  
五香粉一茶匙 E*7B5  
玫瑰露酒一茶匙 w]UYD;f  
生抽一茶匙 2<yi8O\  
老抽一茶匙 "}Ch2K  
麻油少許 ]o_Z3xXUa  
烹調方法 Vur$t^zE  
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。 HW"|Hm$Y(  
乾蔥去衣，切碎。 . 3=WE@M  
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。 4s^5t6  
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。 rv&(yA  
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010 5 r"`c  
吞拿魚汁雞翼 fr;>`u[;  
材料: J8J~$DU\Gv  
雞中翼8隻 8uM>UpX  
蒜茸辣椒醬1湯匙 0V"r$7(}  
吞拿魚(罐頭)3湯匙 ~{0:`)2FQ  
清雞湯3/4杯 OlK3xdg7  
雞蛋1隻 x %L2eXL  
蔥花2湯匙 \
$/)o1SG  
白酒1/4杯 {xW?v;  
醃料: LpGplDlB  
蒜茸粉1茶匙 BdG~y1%:  
黑椒粉、鹽適量 2^bq4c4
J  
生粉1/2茶匙 e ,/I}W  
生抽11/2茶匙 \6-x~%xK  
製法: P(_D%0xKm  
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。 &W-L`aFd0  
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。 A07g@3n  
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。 (8TB*BhQ_  
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。

lekker

thanks

喜欢酸味的，用蒜头碎加入茄酱煮鸡翼，超香~ 或者烧完嘎鸡翼配蒜茸茄汁都好正嘎

只要系鸡翼，我都喜欢吃

好似好好食甘窝~~

thank u

thanks

thankyou very much

thanks

谢谢楼主,鸡翼我最喜欢吃的,我试试这些做法啦!

Thanks a lot ar !!!!

good....

瑞士雞翼 qf#)lyr<D6  
材料： 
!%)]56(  
雞中翼１２兩 !*{q^IO9v&  
紹酒１湯匙 8b(!k FxD  
薑２片 O;uG?.\  
胡椒粉少許 zjl!9M!  
蔥段１條 R2<s 0l  
水３/８杯 Fhf<T`  
八角１粒 |nUl\WRd\  
甜豉油４湯匙 lLhL`C!  
花椒少許 C[sh,  
老抽１湯匙 7gF"=7{-  
片糖１/２片 k[j90C5  
急汁１　１/２湯匙 p4!:]0c  
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 $g0+,ll[6  
X{xBYZv4  
WOW! Thats alot of ways to make chicken wings, but i like this one the most...

第一次见有甘多整法.