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80 `t\\O 糖醋鲤鱼的做法
d+vAm3.Dg 1.鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌
3ZbqZ"rE 2.将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用
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} )`z6d]3 3.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上
)w5!'W4Z8 4.油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内
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>5E1y! 5.待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用
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1 6.炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可
