薑汁煎雞翼 +h6cAqm]  
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材料：(足三至四人的份量) "lo:"y(u  
雞翼 5 隻 i
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薑絲或片 數片 /?%zNkcxu  
蒜 一個 \c&%F=1+*  
醃料： kzhncku  
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許 F/\w4T  
煮菜酒 少許 |0?h6  
鹽及沙糖 少許 D>u1ngu  
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醃法：   Uhc2`r#q  
1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 )5r*2I  
2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 [YY[E 7  
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘 Si#b"ls'  
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做法： #Sj:U1x  
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料 ZqQJFyV*  
2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ； a%"My;8  
3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼 W'2|hP  
4. 將煎煮的雞翼上碟； 0/d+26lR  
5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 /s3AZ j9  
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貼士： 3A%/H`  
若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

thankyou

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未食过呢种味嘅鸡奕喔，得闲试下先

thank you

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