【食物分類】 小食 Zq:c2/\c}  
【帖子標題】 紹菜雞卷 /03?(n= 3  
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材料： .k%/JF91n  
紹菜葉 9S<V5$}  
雞肉 AXv-%k};  
筍 }}oIZP\qM  
冬菇 s%A?B8,  
洋蔥 Kp!A ay  
8塊 &G?w*w_n  
120克 <@y(i kp>  
50克 WE+Szg(4x  
2隻 S7@/dHN  
1/2個 cqcH1aSv  
獻汁； E/gfX   
糖 is^5TL%@  
粟粉 Fz5eCe\B  
生抽
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蠔油 ?!3u?Kd  
水 ^KV:.up6  
1茶匙 a|k*A&5u2  
1/2茶匙 ET%F+  
1茶匙 b27t-p8  
1湯匙 +;bZ(_ohG  
75毫升 %H3iX^}*  
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調味料： qV-1aaA  
鹽 *=Ma5J.  
生油 y`cL3 xr4R  
粟粉 MFipXE!  
胡椒粉 'L^M"f^I  
1/2茶匙 V5 Gy|X  
1/2茶匙 pezfB{x?  
1湯匙 $- Y8@bw  
少許 +KOhDtLMG  
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製法 _P%PjFQ)  
1.       冬菇洗淨，浸軟。預備獻汁。 !yz3:Yz u  
2.       雞肉洗淨，滴乾。 V=Z%y$1Bc  
3.       雞肉、冬菇、洋蔥、荀切粒，加入調味，拌勻，分成8分。 Zj0h0Vt  
4.       紹菜切去葉梗部份，保留葉瓣﹙15-20cm長﹚，洗淨，放於沸水中煮約3分鐘，瀝乾。 7>EMr}f C  
5.       紹葉洒上粟粉，將1分□料放於菜瓣上，捲成長條，切成2段。 Z`n "}{  
6.       雞卷排放碟上，蒸10分鐘。 ^}<]sjmk  
7.       獻汁煮至濃，淋於雞卷上。

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