【銅鑼燒】
VpSk.WY/ e j{N;2#.u 材料：低筋麵粉 (190g)、細白糖 (180g)、蛋 (3個)、蜂蜜 (10g)、泡打粉 (2g)、水 (1/3杯)、紅豆沙 (0.5斤)
!J!zi c.jq?Q k 作法：
hkSpG{;7 (1)糖與蛋先混合攪拌溶化，打至泛白起泡，再加入蜂蜜及泡打粉一起拌勻。
zMb7a_W (2)倒入1/2份量的水稍微攪拌，然後再加入麵粉混合均勻，再將剩餘的水倒入繼續攪拌直到調成糊狀。
K0 .f4 o (3)平底鍋塗上一層薄油燒熱，以湯匙舀入麵糊形成圓形餅狀，一面煎至淺褐色後再翻面略煎，取出待涼。
pHFlO!#]| (4)全部煎好待涼後，在餅皮內側抹上豆沙餡，再蓋上另一片壓緊即可。
eU_|. 2 (5)上述配方約可作出10個銅鑼燒。
?cdSZ'49[ 
