据说姜撞奶可以祛寒行血,在寒冷的天气里吃一碗姜撞奶,吃完以后,整个人十分的暖和.
'j&+Pg)@ 做法;
pA?kv]l( 1、先将老姜磨成茸再榨出姜汁。
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crvq]J5 <?h,;]U 姜汁不要超过4汤匙,不然会浪费了奶的香味,辣味变成苦味。
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y*oH"]D Ng,<4; 2、奶加糖煮熟。火候很讲究,千万不要让它煮滚
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Aq3.%,X2H mto=_|gn 3、奶用勺子搅动半分钟,让奶的温度在80度左右
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C 4、把奶撞下去
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;:Kd?Tz$ Lnk(l2~U 5、放几分钟以后,姜撞奶就做好了
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QJ%[6S -h%!#g 牛奶和姜汁已经融合在一起变成了类似蒸蛋一样的凝固体,舀了一勺放进嘴里,滑...
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