家常碗仔翅 (4人用) Y_$!XIJ4  
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材料： Ld:-S,2  
罐頭竹筍 2條 6G4~-_  
金菇 1包 }c9RD
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木耳半襾 ow (YgM>t  
急凍雞柳5襾 8}oe))b  
冬菇 5隻 4UL"f<7 T  
紅椒半隻 Tw/7P~*  
粉絲 1小紮 3NwdE/x\  
芫荽 2棵 toG- Dz&  
清雞湯 1罐 p&XuNk  
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醃料(雞)： 1iqgTi>  
糖、燒酒 各半茶匙 pTQ7
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豉油、豆粉 各1茶匙 2MXg)GBcU>  
胡椒粉、麻油、雞粉 各半茶匙 (Gzq 1+B  
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醃料(木耳及冬菇)： 5=<fJXf5y  
油 2茶匙 v>hc\H1P  
糖1茶匙 l0!`>Xx[b  
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芡汁： {R~L7uR@O  
麻油、豉油 各半湯匙 Kv5 !cll5  
豆粉 1又1/2湯匙 X=Y>9  
老抽 3/4湯匙 tpV61L   
燒酒 1湯匙 Em<J{`k6  
胡椒粉適量 BYI13jMH+Y  
水 2湯匙 7bW''J*6  
鹽 半茶匙 :n}t7+(>U  
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做法： y9GaxW*&  
1.木耳及冬菇浸軟切絲，紅椒切粒，芫荽切碎 vdulrnGqL  
2.粉絲浸軟剪短，瀝水；雞柳切絲，醃15分鐘；木耳及冬菇醃15分鐘 pKL^<'w0  
3.清雞湯加水2罐滾起，加木耳、冬菇及雞柳，蓋上穫蓋中火煮5分鐘 FefS]G  
4.倒入其餘所有材料，落鹽及埋芡至滾 B&lF! ]  
5.食時加浙醋 g5~1uU$O  
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個人煮食的心得要訣。 9TE
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碗仔翅 我也很喜歡吃呢！！

碗仔翅原来是用粉丝做的!!