蕃茄豆腐炒肉粒

材料 v/00LR  
蕃 茄 2 個 vb ^!(  
實 豆 腐 1 件 /2\=sTd  
瘦 肉 4 兩 m6Cd^'J9^  
薑 1 片 |XdrO
  
調味份量 xEZVsz  
1 . J
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生 粉 1 / 2 茶 匙 aj'8;E+  
生 抽 1 茶 匙 D%Jc?6/I#3  
糖 1 / 2 茶 匙 -MW(={#  
胡 椒 粉 少 許 ;7`um  
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2 . "T1#*"{j  
茄 醬 1 湯 匙 iN/!k.ybW}  
沙 糖 1 湯 ![hhPYmV  
生 抽 1 湯 匙 bvu<IXX=2  
酒 1 茶 匙 eKFc W5O  
鹽 1 / 2 茶 匙 ^sn>p}T
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水 2 / 3 杯 7 }MJK)  
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做法 . N} }cJq  
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蕃 茄 洗 淨 ， 去 蒂 及 切 粒 。 =^AZx)Kwd  
豆 腐 略 洗 抹 乾 ， 切 粒 。 Sfa m=.l  
瘦 肉 切 粒 ， 用 調 味 料 1 . 醃 2 0 分 鐘 。 ,lS-
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燒 熱 油 ， 加 豬 肉 炒 透 ， 加 番 茄 、 豆 腐 ， 大 火 炒 勻 ， 下 調 味 料 ， 煮 滾 ， 再 以 粟 粉 水 埋 獻 即 成 。 sS2E8Z2  
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