k9Pwf"m|]( 材料:粟米1.5条,糯米粟0.5条,萝卜0.5条,咸蛋黄3个。
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IZ2(F,{o 将粟米起粒
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kfc5ra>& 分开放
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Q3h_4{w 首先,将粟米起粒,一粒粒抹得好辛苦,加入糯米粟是为了增加口感,记得要把糯米粟同甜粟米分开放,因为两个煮熟的时间是不同的。
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:o"9x, 先煮糯米粟,再煮甜粟米
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e #!YdXSx 煮熟后过冷水
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NoAgZ{)) 金沙浆材料:然后就是金沙酱了,因为蛋黄胆固醇偏高,唯有用了半条萝卜代替,因为要鱼目混珠,所以要尽量将萝卜切碎。
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_/c1b>kcso 中火下锅暴萝卜
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Tf*DFyr 加咸蛋黄
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rWMG6+Scb 关小火,加点油煮到起浆
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7{JIHY+ 加粟米粒
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>3 先将萝卜粒中火下油锅,炒几下,把火关到最小,然后加入咸蛋黄,加一点油,把咸蛋黄压碎,煮到起浆,加入刚才处理过的粟米粒兜匀
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}N0$DqP 把火开大,咸蛋黄就会变硬同变干身,一粒粒的,就可以起锅拉
QWQJSz5 哈哈,味道一流啊,最大的特点是香,非常香,而且粟米有口感,又清甜
N|5fkx<d^ 这个菜有几点要注意:
Cm"7f!(# 1,煮金沙浆的时候要小火,不然蛋黄很快就变硬了,不能黏在粟米度了。
"p@EY|Zv%I 2,最好少放一个蛋黄,放多半条萝卜就更健康了。
kMx^L;:n 3,蛋黄最好用水洗洗,洗干净蛋白再用。
4K(oOxc9. 大家不妨试下拉