魔鬼汁煎豬扒

材料 T@%;0Ro~  
豬扒十四安士 ?BW Hr(J  
洋□碎四湯匙 b24NL'jm  
蒜蓉二茶匙 +9F^F>mu  
酸子薑二茶匙(切蓉) Uuwq7oFub  
淡奶三湯匙 C/{nr-V3u  
芫茜碎二湯匙 #H'sZv  
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醃料 sN6 0o 7.  
雞粉一茶匙 6V.awg,  
□汁一湯匙 (eCF>Wh^m  
芥辣醬一湯匙 9 Q0#We*  
辣椒汁半湯匙 _F}IF9{?G  
生抽一湯匙 %GVEY  
生粉一湯匙 +^/Nil  
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汁料 ,maAw}=  
清雞湯二杯 ,:0Q1~8  
砂糖一茶匙 %E4$ZPSW  
蠔油一茶匙 7$g*N6)Q  
麻油四分一茶匙 fo/ D3  
胡椒粉四分一茶匙 yq/[/*7^  
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做法 }}kS~ w-#  
(一)將豬扒洗淨，抹乾，用刀背拍鬆，與醃拌勻，再加入一湯匙生油，拌勻醃一小時。 a)I=U[  
(二)取二茶匙生粉拌入豬扒內，落鑊中以中火煎至兩面微黃熟透，取出上碟。 Hv[d<ylO  
(三)將蒜蓉、洋□碎慢火炒香，加入酸子薑蓉，灒酒，慢火煮二分鐘，再以生粉埋獻。 pb=jvK  
(四)拌入淡奶，加入芫茜碎，淋汁於豬扒表面，即成。