M>VT$!Lx 特色：大細腳（廣東，指大小腳），乍聽之下還以為是身體上的某部份缺陷，但原來是兵如港的特色小吃，大細腳即滷豬腳和雞腳也，大腳指豬腳，細腳當然是雞腳。
T3,"g= 在兵如港提起大細腳，人人都會領你到錦記小食店去，30多年前，經營熟食檔的戴亞興突發其想，研創出大細腳，並把它配在麵食上去，結果這個新概念獲得村民的認同，一傳十，十傳百，現在，幾乎整個怡保人都知道大細腳這回事。
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vKF . 雖然大細腳在晚上大約7點才有得賣，但在6時左右，就已經有顧客在等待著，一來就點大細腳，都是識貨之人；光顧大細腳的顧客有步行而來的村婦，也有開著3條8豪華房車的大老闆，看來，大細腳是一道不分身份和階層的小吃，只要你喜歡就行了。
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. 因為大細腳出了名，錦記小食店反而沒有多少人認識，但這又有什麼關係呢？總之每晚客似雲來，店名被記得與否已經不再重要。
0f}zm8p7. NBuibL “我們的大細腳之所以特別，主要是因為以火炭來滷熬，豬腳要熬至少2個小時，而雞腳別看它小小隻，其實要花的時間更長，大約是2個半小時。”
1{i)7 :Y Kv^ez %I 戴亞興堅持不以煤氣來滷熬大細腳，據他的研究是，煤氣火勢過猛，滷煮出來的大細腳雖然軟，但香味卻一點也散發不出來，味道上就相差一大截了。
'VcZ_m: 大細腳的滷汁原料也很獨特，它不選用一般的花椒、八角等香料，反之，是取豆醬、蒜頭等材料來滷熬，風味更顯獨特，全怡保只此一家。
[, Q(~Qb 經過長時間滷熬出來的大細腳肉質嫩滑得不得了，而且滷汁甘香，淋在麵條上可口無比；越夜大細腳就越好吃，因為滷煮的時間更久，肉質更是幼細滑不溜嘴。
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~R 大細腳原來不單只吸引了怡保食客，甚至連中國羽球名將趙劍華等人也來光顧過，大細腳名堂果真不賴。
RO+B/)~0< 每一天，戴亞興可以售出2至3煲大細腳，賣出的滷豬腳和滷雞腳總共高達七八十公斤，生意量著實驚人。
19Xc0ez m=<Tylv 大細腳每天6點開檔，營業至凌晨3時才收檔，夜貓子在帶有幾分寒意的夜裡，都會摸上大細腳的店，喉嚨一張：“老闆，給我大腳細腳一起上。”
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u@ tJu'X 地點：兵如港錦記小食店
6:O3>'n No 798-799, Jalan Sekolah, Pasir Pinji, Ipoh. R
j}7as& 電話：05-3214787
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