[转贴]上下九的小店
Po(Y',xI[ Fjnp0:p9X 2x PkQOj3 自从结束了跟阳阳的美食之旅，就一直想写下来推荐给各位好友，
E}^np[u 7 众所周知，广州的小吃店是出了名的多和好吃的啦
?=
G+L0t
现在介绍如下，顺便加上我个人的感觉和推荐
tX'`4!{@+ .h({ P#QT d|I_SI
1 潮宝店 推荐：杂锦汤
c@SNbY4}% 地址：多宝路221号恒宝华庭，
F4M )x` （注意门牌啊，我们找了很久，结果发现我们曾在它对面经过）
n $Nw/ Vm 潮宝在广州开业有差不多十年之久，在广州已算老店铺。据店主介绍，他家从太祖父就在潮汕那边经营小吃店了。潮宝有鱼蛋、牛肉丸、牛筋丸和鱼皮饺'四宝'，其中以鱼皮饺的名声最大。这里的鱼皮饺好吃关键在包馅的皮上，它是用新鲜的鱼肉剁成胶状，然后压成薄片，再包如馅料，过程全手工制作，可谓全市独一。
KGM9
b （想吃正宗的潮汕肉丸，就得到他们那里去，杂锦汤里就有潮宝“四宝”）
gMXs&`7P E[Xqyp!< 强记鸡粥 推荐：强记鸡皇粥10元
p\;\hHai 地址：宝华路56号
U-F\3a;& 说起粥，许多人都会认为是一种副食，味道好坏并不重要，而强记鸡粥则要改变人们的这种看法，它强调的是粥的味道，其招牌菜强记鸡皇粥选用全只鸡最美味最嫩滑的部位，加上特制的酱料腌上一段时间，使鸡肉完全吸收调料，再用老火熬制的靓粥生滚。这样的粥，粥水滑口味香。
W=E+/ZvPt （强记鸡皇粥10元，味道超香，吃后觉得整个嘴巴都是香的，让人回味良久）
{ XI 0KiE 沙河粉村 推荐：A.五味沙河粉45元B.柱侯牛腩捞沙河粉8元C.粟米肉碎炒沙河粉12元
(D
at`: 地址：康王中路惠城花园前第三板块
[z :.52@! 坐落在老城区康王路的沙河粉村，崭新不俗的装修显得格外醒目。沙河粉，这一广州街头特色小吃终于登堂入室，多达93种的花款让大厨费尽心思，足以让美眉大饱口福！一次尝尽酸甜苦辣咸的五味沙河粉，做工精细，虽然外形不尽相同，但沙河粉韧而爽滑的本质依然不变！吃过连呼“过瘾”！
dh9Qo4-{ （河粉真的炒得不错，但我最喜欢的是它的茶，是普洱茶，超好喝，我和朋友喝了两三壶，HOHO~~~)
RIC\f_Dv 6XP>qI,AJ 宝华面店 推荐：猪手面
/,C;fT<R 地点：宝华路十五甫宝华面店
KjWF;VN*[3 如果坐地铁到上下九，宝华路上的宝华面店“必杀”。因为它是一间有浓厚广州风味的老店，如果把一间店称为“老店”，至少说明两点：历史够久和味道够权威。
0B}O&DC%| 木桌圆凳、插在盒里的筷子、抹布、酱醋辣椒瓶，还有少不了的熙熙攘攘的说话声。招牌的猪手面，猪手是撕开的，咬起来香脆不腻，面是传统的竹升面，幼细滑韧。
0H$6_YX4 A (那里的面是别的面店吃不到的，很脆，很爽口，那个猪手更是美味，吃起来一点都不觉得腻，又不会太烂。但是我要特别推荐的是那里的咸酸，是用萝卜做的，每个台上都有，很好吃的。)
tLH:'"{zx q fc:%ks2 陈添记 推荐：顺德鱼皮
{ ^J/S}L
] （我们找了很久，问了很多人都不知道有这条巷子，但是，真的有的，很有趣的一家店，你一进去老板就会问你是不是吃鱼皮的，他们准备好的，18元一盒）
V /.Na(C~ 离宝华面店不远的一条小巷叫十五甫三巷，拐进去就能看到“陈添记”的招牌，字是店家自己写的，挂在门口的获奖证书已经开始发黄，却并不妨碍远道而来的吃客。
}Z="}Dg|T 鱼皮是顺德小食，“陈添记”的老板陈添是顺德陈村人，餐饮世家。这里做鱼皮依然坚持用祖传的方法：手工去皮，飞水，然后用自家酿的酱油来调配。一般是用鲮鱼和鲩鱼，鲮鱼容易入味，鲩鱼则口感爽脆。
P}`|8b1W 银记 推荐：鲜香汤粉
]|J QH 与宝华面店一样，说“银记”的名号如雷贯耳一点也不夸张。肠粉因为要用大米磨浆蒸熟后的长条形状颇像猪肠而得名，“银记”做出来的肠粉白如雪，薄如纸，加入的豉油味道特别香浓。看着师傅在现场飞速地加料，油光闪亮的一大盘端上来，足够让人垂涎三尺了。
z6IOVQ* r 地点：上九路79号 九王鲜虾肠8元
[Sr^CY P( （这个是别人推荐的，但是那天实在是太饱了，没有去，下次一定去）
M&Q zsVH _+sb~ 荔湾名食家 推荐：欧成记的面食，南信的甜品，伍湛记的粥粉
5taR[ukM 地址：十甫路99号
%* }h{n 广州小吃以西关最为出名，荔湾名食家则集齐了西关的各种美食，许多老广州人都经常回来光顾。荔湾名食家把传统的老字号西关小吃统统保存小来，像欧成记的面食，南信的甜品，伍湛记的粥粉等。这里的师傅都是各老字号的元老级人物，水准自然也是最高的。
^_4e^D]P" （以前还以为那里很贵，其实不会的，一般的消费，但是，东西真的很不错，尤其是红豆冰沙，唯一的缺点就是人太多了，1-2点的时候人还是很多）
m&PfZ%'[ .2Q4EbM2 林师傅 推荐：牛腩粉面，牛腩萝卜
\T'.b93~B 地址：荔湾路周门街174号 （就在西华路那里啦）
|~K
5 ] 始创于1982年的林师傅原本只是一家位于海珠南路的小小的牛腩粉店，由于林师傅非常讲究牛腩的做法，做出来的牛腩粉特别好吃，小店的名声也渐渐响了起来。林师傅的牛腩牛杂好吃，材料当然要选上好的，每天一大早，林师傅都会亲自到市场里挑选最靓的牛内脏，用特别的腌制方法，使牛腩牛杂每一块都入味均匀，这样煮出来的牛腩牛杂，汁甜味香，肉在嘴里又有嚼头。
a/\SPXQ/9 （这家店真的超正，味道跟北京路那家有得拼，价格却是一半，而且，上菜的速度超快，坐下大概十分钟就可以吃）
hqXp>.W F e[)-_%G h6CAd-\x\ ;\]& k 
T }}T`Ce 第 1 幅 迷你牛肉丸
TS_5R>R3 f: 9b q}vH 
6N49q -.Lg 第 2 幅 顺记冰室的首牌雪糕
蓝调粤语 » 美食情报站 » [转贴]上下九的小店 
