【原料】
:\x)`lu 首先龜齡膏粉是必不可少的;其次是蜂蜜,一定要買那種普通的蜂蜜,別這花那花的有怪味,推薦【www.canton8.com不良信息过滤】自己牌子的蜂蜜,900克12元錢,物超所值;第三樣可有可無,有了會使龜齡膏成品更加添彩,沒有吃起來味道也不差,這就是桂花糖,我在超市裡還沒有發現這東東,一般我都是在單位附近的桂鄉春稱1兩放在冰箱裡慢慢用,原料就這些了。
'>AOJaA 【器皿】
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bdmz 美食還須有美器配,準備小碗一個調製龜齡膏粉用,不粘奶鍋一個熬製桂花糖和龜齡膏用(保證不抓鍋),小笊籬一個過濾桂花糖渣滓用,非金屬長柄勺一隻在熬製過程中攪拌用,OK!齊活!
:E/]Bjq$; 【鐺!鐺!注意啦!製作過程開始了】:
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>M ⒈將桂花糖2勺放進不粘鍋;
UQ#"^`=R< ⒉往鍋內加入涼水;
O/^7TBTn<r ⒊大約半鍋多些;
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⒋將桂花糖攪開;
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Wx ⒌點火熬上桂花糖水,熬的時候滿屋桂花飄香;
f&glY`s# ⒍取龜齡膏粉三平勺放入小碗,千萬別放多了;
TI-8I) ⒎徐徐加入冷水攪拌龜齡粉(注意「徐徐」哈);
@Otom'O ⒏將龜齡粉攪拌成無疙瘩的糊狀,稀些沒有關係,可調成滿滿一小碗;
oD]tHuDa ⒐桂花糖水開後小火熬5分鐘左右;
SMVn2H@ ⒑用小笊籬將桂花糖渣滓撈出;
fu3/ n@L ⒒將龜齡粉糊倒進滾開的桂花糖水中,一邊倒一邊攪拌;
_}.BZ[i ⒓將龜齡粉糊與桂花糖水攪拌均勻;
`_C4L=q" ⒔滾開後繼續攪拌;
OD!b*Iy| ⒕覺得攪拌充分後即可關火;
EnXNTat}) ⒖將熬製好的龜齡膏倒入大玻璃碗;
Qvh: hkR ⒗還在冒著熱氣的龜齡膏;
y^:!]-+ ⒘自然冷卻凝固後的龜齡膏。
Xc;W9e(U 此時把它蒙上保鮮膜放到冰箱冷藏室裡就OK了,同時別往了第18步驟,沖好一瓶蜂蜜水一同冰在冰箱中,吃得時候將龜齡膏切小塊,倒入冰蜂蜜水,吃好東西吧,您吶!這個製作過程非常簡單,妹妹頭在一旁為我拍照,同時也學會了。
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PS:如果沒有買到桂花糖就用蜂蜜代替,用冰糖也很好,有些人也喜歡做的時候不加糖,清苦清苦的味道直接澆上蜂蜜水吃,也不錯,還可以澆上冰凍的水果罐頭吃
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