美味甜品
&',#j]I 巧克力蘋果餅
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5(`S 配料:225克普通面粉、11/2茶匙蘇打粉、50克棉白糖、1個雞蛋、1茶匙黃油,融化的、300毫升牛奶、1個蘋果、50克黑巧克力屑、熱巧克力醬或者楓樹糖漿
SHs [te[ 做法:
OwEV$Q 1.把面粉和蘇打粉篩進一個碗中混合。放入棉白糖,在面粉中間挖個坑,加入雞蛋和融化的黃油,用打蛋器緩緩地打入牛奶,直至打成柔軟、均勻的面糊。
%f'=9pit 2.把蘋果去皮和核,磨碎,和巧克力屑一起混入面糊。
`*[\b9> 3.在中火上加熱煎鍋,薄薄地塗一層油。制作每一個蘋果餅時,先放入2調羹面糊,在鍋中攤成直徑約7.5厘米的圓餅。
unc6 V% 4.在鍋中煎幾分鍾,直至在餅的表面出現氣泡。翻面再煎1分鍾。把餅從鍋中拿出並保溫。重複以上步驟,用剩餘的面糊制作12個面餅。
f,i2U|1pbj 5.上桌時,把餅放入盤中,澆上熱巧克力醬或者楓樹糖漿,即可。
?FNgJx*\S Vpp$yM&? 香蕉餅
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S !#5 原料:
rHjDf[5+ 香蕉、玉米粉、面粉、蘋果、山楂糕、水果小黃瓜。 做法:
.?rs5[th* 先取兩根香蕉(可以根據人數多少定奪,兩根香蕉做出來可以夠3、4個人吃)搗成泥,然後加入玉米粉(不可加水),再加入一點面粉(加入面粉只是為了口味好一點,所以要少加)到可以揉成面團為止,把揉好的面團搓成條,揪成一個個的小面團,然後把小面團趕成薄餅(因為餅要薄所以小面團不能揪的太大),把平底鍋放在火上不要加油,直接把餅放在鍋里,因為沒有加油所以要勤翻餅,等到餅的顏色變成金黃色拿出,再把蘋果、山楂糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅里,在把香蕉餅斜刀切成兩半,就可以裝盤了。這個點心的特點是具有香蕉的香味,再加上蘋果、山楂糕、小黃瓜,酸甜可口,而且很清淡,比較適合夏日和節日里食用。
fPHV]8Ft| \9@}0}%` 草莓乳酪凍
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j94~cYV 材料
[u;(4sa} 草莓 150 克 代糖 5 包
RhKDQGdd 純味乳酪 1 杯(150 魚膠粉 1 湯匙
GApvRR+Z 植脂忌廉 1/2 杯 水 30 毫升
G~DHNO6 草莓喱粉 1/2 盒 熱水 180 毫升
50dN~(;p 做法
cWyf04-? 忌廉打發起,放入雪櫃待用。
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W 用碗盛載魚膠粉,與水調勻,座於熱水中使其溶解。
@{#'y4\> 草莓洗淨,一半放入攪拌機打成漿,一半切小粒。
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Q 糖加入乳酪中拌勻,待糖溶化,加入草莓漿、 魚膠粉水拌勻。
4[#)p}V 鮮忌廉分數次加入拌勻,加入草莓粒,分放於杯中, 放入雪櫃雪至凝固。
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m 草莓0者喱粉加入熱水調溶,待涼,倒一層於乳酪凍上,放入雪櫃雪至凝固,加裝飾便可進食
n|? sNM<J3 yUf`L=C: 西瓜酪
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z/{ 原料:
n$NM 西瓜、白糖、清水、瓊脂
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e 做法:
ygV_"=+|N 1.將無籽西瓜洗淨,取出瓜瓤切成小丁。
w)* H&8h@ 2.將瓊脂粉加水煮沸,加入白糖至溶解。
=BN<)f^*s 3.加入西瓜丁攪拌均勻。
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&L 4.冷卻後放入冰箱,吃時用小刀切成塊即可。
WF*j^ %5 提醒:
?$ov9U_ 西瓜不可煮過長時間,白糖的分量視西瓜的甜度而定。
0[fBP\H"Wr 功效:
M@7U]X$g 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可增加皮膚彈性,減少皺紋,增添光澤
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C*. 玫瑰情人粥
.SmG) 5U]
AV|:v3 原料:白米 1杯 新鮮玫瑰花 1朵 雞湯 8杯
\1&4wzT 輔料:蜂蜜 適量
A$7K5 做法:
?7TmAll<.s 1.白米洗淨瀝幹,玫瑰花洗淨剝瓣備用。
cAGM|% 2.雞湯加熱煮沸,放入白米續煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮30分鍾,加入玫瑰花瓣續煮3分鍾即可。
=w;-4 3.碗內加入蜂蜜,加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
H" A@Q.' Tips:
w2V:x[ 玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣,都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效,進而使肌膚光滑有彈性,是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱,會使蛋白質等營養素轉化成蛋白酶,可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收,有助于減肥。
9>0OpgvC( 特色:
= 03G~7B> 加速新陳代謝,恢複窈窕身材
_-H,S)kI` \!jz1`]&{ 生汁香蕉卷
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suIYfjh 主料:
h?;03>6A&] 大香蕉2根、鹹鴨蛋5個、生雞蛋2個;輔料:威化紙10張、面包粉、沙拉醬適量。
(e~9T MY 做法:
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\R 1.鹹鴨蛋蒸熟取蛋黃,再將每個蛋黃一分兩半;
Nxl#] 2.把每根香蕉一分為四,切成約5厘米長的段;
=bP<cC=3b 3.生雞蛋兩個取黃攪勻;
Im-qGB0C 4.每兩段香蕉夾半個鹹蛋黃,用威化紙包緊,用生蛋黃封口;
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` 5.把香蕉卷均勻蘸上蛋黃液,再滾上一層面包粉;
8kSyT'kC% 6.鍋內放油(以沒過香蕉卷為準)燒熱,投入香蕉卷,以熱油炸7~8分鍾;
3!cenyE 7.將香蕉卷撈出裝盤,另配一小碟沙拉醬。
G9xO>Xp^Al TIPS:
+:jv )4^O 擇香蕉要注意色、香、味三方面,表皮有許多黑色斑點,且色澤深黃的香蕉最為可口;若表皮呈青色,毫無斑點,雖然新鮮但未成熟。
w;(=wN\ a%a0/!U[ 水晶西米盞
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v5e*R8/ 材料:
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G 西米100克、馬蹄粉50克、糖5匙、清水75ML、豆沙適量、油1匙
jA2%kX\6// 制作過程:
ge%QbU1J 1.西米用蓋過面的開水浸泡半小時,然後用清水過濾粘液,瀝幹;
;XyryCo 2.馬蹄粉加入75ML清水拌勻至無粉粒;
DzA'MX 3.把糖、馬蹄粉漿和油一起加入瀝幹的西米中拌勻便是西米漿;
v8'XchJ 4.蛋撻模先塗油,用勺子先舀一半西米漿,放入豆沙餡,再覆蓋令一半西米漿;
yn@wce 5.大火蒸15分鍾至西米透明,取出放冰箱雪藏至冰涼,用牙簽挑出西米盞即可。
NOoF1kS+ w'_|X&@H 今明奶露
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