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evolution128
级别: 仙人

多谢发贴的人[1578]

 小炒給你新口味

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^v'kEsE^*  
1. 炒莧菜  [iub}e0  
在冷鍋冷油中放入莧菜,再用旺火炒熟,這樣炒出來的莧菜色澤明亮,滑潤爽口,不會有異味。 @:C)^f"  
,t9EL 21  
2. 炒芹菜  ws'e  
先將油鍋用猛火燒熱,再將菜倒入鍋內快炒,能使炒出的芹菜鮮嫩,脆滑,可口。 n1."Qix0  
DM^0[3XuV5  
3. 炒藕片  ~~W.]>f  
將嫩藕切成薄片,入鍋爆炒,顛翻幾下,放入適量食鹽、味精便立即出鍋,這樣炒出的藕片就會白如雪,清脆多汁。如果炒藕片時越炒越粘,可邊炒邊加少許清水,不但好炒,而且炒出來的藕片又白又嫩。 WNGX`V,d  
!9;m~T7.  
4. 炒花生米  &n6{wtBP  
用冷鍋冷油炒花生米,酥而不變色,不脫衣,如油炸的一樣。 -V/y~/]J  
I2[Z0G@&=  
5. 炒胡蘿蔔  d@R7b^#g  
胡蘿蔔素只有溶解在油脂中,才能被人體吸收。因此,炒胡蘿蔔時要多放些油,特別是同肉類一起炒較好。
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  • 银纸:10 | 操作人: 小棠 | 理由: 夏日好推介!
  • 顶端 Posted: 2007-07-17 22:53 | [楼 主]
    spica
    Os quiero para siempre.
    级别: 论坛版主

    多谢发贴的人[3191]

     

    聞到莧菜, 芹菜味就頭暈.
    歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
    顶端 Posted: 2007-07-17 23:07 | 1 楼
    时尚o贼仔
    豬^嗨達人
    级别: 普通人

    多谢发贴的人[72]

     

    好似好好食咁..流口水啦...
    顶端 Posted: 2007-07-17 23:10 | 2 楼
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