天气炎热胃口欠佳，很想换换口昧，但又要吃得营养，否则暑气逼人，没精打采的，于是周末煲了排骨玉米汤，味道不错,吃起来来口齿留香，回味无穷。 o\F>K'  
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材料：排骨400g，水果玉米1个，葱，姜 5 w(nttYH  
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调料：盐，味精、黄酒 ,PmUl=  
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操作： J/fnSy  
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1、排骨焯水后洗净，玉米切1.5cm左右的片，姜切片； 41R6V>e@9J  

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2、将上述材料一起放入砂锅，加足量的水，加一点点盐，大火烧开，转小火煲二个小时，加盐，味精调味，上桌时加入葱段。 &8w# 4*W  
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如果时间紧张可以用高压锅先处理一下： ~+j2a3rv-{  
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将排骨、玉米、姜加入高压锅内，加足量的水，加一点点盐，压15分钟左右，取出后再放入砂锅内小火煲30-60分钟即可。 xL1Li]fM!'  
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特别提示： H0#=oJr$)W  
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蛋白质遇盐凝固，开始煮时就加盐可以让汤清一点，大热天的汤浓了发腻喝不进。如果喜欢浓汤盐应该最后加。

中意玉米羹多D