[中環] 客家爺爺

客家爺爺 J6s]vV q"  
開業只有一星期多的客家爺爺，裝修別致，富歐陸風格，並由客家人及曾於泉章居任大廚的師傅主理，菜牌內除了有傳統的客家菜式如客家鹽焗雞、梅菜扣肉和釀豆腐，亦可找到街外較少見的菜式如青瓜糟汁蝦、赤燜豚肉等。店中材料大部分每天由菜市場新鮮購入，亦有部分特地從家鄉帶回，如招呼客人的客家單叢茶葉、用作醬料的糟汁等。 ]87BP%G  
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地址 - 中環雲咸街63號巴力大廈二樓 ;_"|#  
電話 - 2537 7060 wxvi)|)  
營業時間 - 12nn-3pm，6:30pm-11pm ^C'0Y.H S  
餐廳類別 - 中菜館 6qZ\^ U  
菜式 - 蛋家菜 IyHbl_P ^  
平均消費 - $100 以下 edo)W mn  
備註 - 設加一，收現金及信用卡 =D$ED^W  
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招牌菜 q5R| ^ uf  
客家前菜，混合白蘿蔔蓉和糯米的丸子口感很煙韌，味道鮮甜。若當天的蘿蔔味較苦，師傅寧可不賣。(蒸蘿蔔丸子 $42)