炸醬麵 O*lMIWx  
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材料： 　 -~NjZ=vPh  
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拉麵1斤 /St d6B*  
　　豬絞肉半斤 Ae8P'FWB>  
　　甜麵醬1盒 N"Cd{3  
　　豆瓣醬半盒 '>Uip+'  
　　醬油1茶匙 }JM02R~I  
　　蔥花2大匙 ,|^ lqY  
　　水150c.c. S{S.H?{F  
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佐料 `ZPV.u/  
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　　黃瓜切絲 !{S HlS  
　　綠豆芽燙熟 h,x'-]q  
　　紅蘿蔔細絲 JL=s=9N;3  
　　白蘿蔔細絲 `{+aJ0<S  
　　蛋皮切細絲 t}fU 2Yb  
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作法： </li< 1  
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　　1. 2大匙油燒熱先爆肉末加入甜麵及豆瓣醬水炒勻呈稠狀。
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　　2. 轉小火煮2～3分鐘去除豆醬味後，加入蔥花拌炒即可關火。 a+e8<fM yT  
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　　3. 煮好的拉麵拌上炸醬拌均勻，加上各色麵碼兒很棒的。 ;#n+$Q#:  
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　　4.北方人炸醬不放豆腐乾丁，隨個人斟酌放與否。北方的另一種口味加入乾蝦米丁，口感更棒，只是許多人會過敏故較少介紹，其實真的很棒呢！

好像不是在广东吃到的那种，应该是北方炸酱面吧~

我麻麻地钟意食炸酱面．．．觉得面上的炸酱．．．总之唔系噤想食！

有图甘就好拉`~~~

Quote:

引用第1楼草莓于2007-08-30 19:45发表的: s\c*ibxM,  
好像不是在广东吃到的那种，应该是北方炸酱面吧~

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北方人整炸酱面真係好好食！