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xjb

级别: 新人

[3730]

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月饼巧保存

　月饼含油脂较多。买回后，不宜放在密封容器里久藏，可放在篮子里，上盖干净白纸，挂于阴凉通风处，并注意遮光，以防油脂氧化变质酸败。月饼分软馅、硬馅两种，软馅如莲蓉、豆沙等，硬馅如百果、火腿、五仁等。软馅含水分较多，一般只能保存5~7天，时间一长就容易变质；硬馅则可以保存1个月左右。因此，吃月饼时，最好是软的先吃，硬的后尝。

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银纸:10 | 操作人: 小棠 | 理由: 预祝中秋节

顶端 Posted: 2007-09-08 15:56 | [楼主]

親愛的小棠