1.香茅雞翼 R0_O/o+{  
M PI=^rc2  
材料： <C6*-j1oz  
香茅 (3條) }Rx`
uRx\  
糖 (一茶匙) 5y%-K=d  
鹽 (一茶匙) =vc8u&L2
 
生抽 (一湯匙) 0}d^UGD  
酒 (一湯匙) Fo@cz" %  
胡椒粉 (適量) |NoTwK  
雞中翼 (12只, 足三人份量) *%,{<C, Y  
1QPS=;|)  
步驟:
>*FHJCe  
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香 QaYUcma~n  
2 . 再洗淨雞翼 jQIb :\0#  
3 . 將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時 ^w(~gQ6|mP  
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘, 直至轉色 quGvq"Y>  
0`D` Je<t  
2.蒜頭雞翼 6-oy%OnN  
8\H*Z2yF+  
材料： f+K vym.  
蒜頭 (2個)  <RaM@E  
糖 (一茶匙) p6Ie?Gg  
鹽 (一茶匙) .nG14i7C  
生抽 (一湯匙) 6";ew:Ih^  
酒 (一湯匙) {k"t`uo_  
胡椒粉 (適量) Pn|;VCh  
雞中翼 (12只, 足三人份量) }\$CU N  
Am @o}EC  
步驟: "!F%X%/  
1 .洗淨雞翼 K}j["p<!  
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時 C^^AN~ZD  
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色呢過都類似蒸 Dm+[cA"I  
hzcSKRm  
3.豉油雞翼 ]I<w;.z  
4A{6)<e  
材料： uG){0%nX  
鹵水汁 (5茶匙) "pInb5 F  
糖 (一茶匙) Hq;*T3E  
鹽 (一茶匙) W Yo>Md 8  
生抽 (一湯匙) 
s$D"  
胡椒粉 (適量) pt_]&3\e  
雞中翼 (12只, 足三人份量) %)#yMMhR  
\TS.9 >\  
步驟: f!K{f[aDa  
1 .洗淨雞翼 C-sFTf7  
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時 'TO/i:{\  
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色 6c[Slq!KA  
 ZE[NQ8  
4.可樂雞翼 's\rQ-TV  
!%/2^  
材料： +#Ga}eCM  
雞中翼12隻 蒜頭2粒 AvZOR  
燒酒 少許 OI Y  
可樂2罐 生抽3/4杯 ^ ~kfo|  
冰糖2兩 八角 數粒 hH]oJ}H \  
薑 數片 Fgw$;W  
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙 _Rk>yJD7s  
生抽1/8茶匙 水2湯匙 :4x&B^,53  
[!j;jlh7},  
做法： *(o^w'5  
1. 雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。 [H=l#W@  
2. 燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。 ?OBB)hj  
3. 將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。 M!Ywjvw*)3  
Q94p*]W"  
5.腐乳雞翼 H)pB{W/  
SN5Z@kK  
材料： (G 9Ku 8Y  
雞中翼2磅 g>n1mK|  
蒜茸2湯匙 v%)=!T,  
燒酒 少許 =/kT|  
乾蔥茸2湯匙 @5\/L6SRfL  
辣椒油1/2茶匙 ,ik\MSS  
腐乳 (搗爛) 3湯匙 ,A9{x\1!  
水3/4杯 U?8X]  
糖1湯匙 !$!"$-5  
TB#oauJm,  
做法： ee*E:Ltz\  
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。 | (: PX  
2. 燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。 Zrp9`~_g<!  
84y#L[  
6.瑞士雞翼 ~c|{PZ9U  
O^4Ko}  
材料： NplkhgSj  
雞中翼 １２兩 IfpFs q:  
紹酒 １湯匙 u =
| A  
薑 ２片 ym6gj#2m  
胡椒粉 少許 E{E%nXR)  
蔥段 １條 B#K 2?Et!t  
水 ３/８杯 'fIirGOl  
八角 １粒 $jNp-5+Q;  
甜豉油 ４湯匙 v`9n'+h-c6  
花椒 少許 /@f3|L<1@V  
老抽 １湯匙 qJLtqv  
片糖 １/２片 NT L`9b  
o急汁 １　１/２湯匙 r$z0C&5  
wEJ?Y8  
做法：1. 雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 3qBZzM O*  
ee{8C~  
7.蝦醬雞翼 yXL]uh#b  
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材料： \D,c*I|p7  
蝦醬 (4茶匙 ) &[4lP~  
糖 (一茶匙) Hm55
R  
鹽 (一茶匙) |HMpVT-;j  
生抽 (一湯匙) \t 04-  
酒 (一湯匙) 1VC:o]$  
胡椒粉 (適量) #OVf2
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雞中翼 (12只, 足三人份量) b{wj4  
TEi~X2u  
步驟: ]:vo"{*C  
1 .洗淨雞翼 >gFEA0-  
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時 vZl]C%  
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色 ,wEcRN w  
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8.泰國甜酸雞翼 y,QJy=?  
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材料： hbg:}R=B<  
雞翼1磅 u+Q<>>lU  
泰國甜酸醬3湯匙 ,aBo
p#  
水2湯匙  N\9Wxz$  
生抽1湯匙 =xq+r]g6  
生粉1湯匙 wjeuZNYf  
糖少許 ^E^Cj;od@  
胡椒粉少許  nW*D  
酒1茶匙 *P.Dbb8vn  
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做法：1. 雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用 。 gL:Vj%c  
2. 甜酸醬用水開好備用 。 shAoib?Kw:  
3. 平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成 。 %P2l@}?a  
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9.蜜汁沙薑雞翼 ZcLW8L  
6SGV}dAx  
材料：
e(~9JP9  
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。） =h Lw1~  
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。 ym=7EY?o  
(rfR:[JkC2  
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食。 Lq6R_udp  
FP_q?=~rFs  
10.烤雞翼 7a_tT;f;  
9z$fDs}.q  
材料： U7do,jCoa  
雞翼300克（約8兩） \Qvo L  
乾蔥2粒。 =+z+`
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:yi?<  
調味料： (E{}iq@2  
海鮮醬半湯匙 qbsmB8rh  
面豉醬半湯匙 :2zga=)g  
赤砂糖半湯匙 tg%#W`  
五香粉一茶匙 J{!U;r!6  
玫瑰露酒一茶匙 =f/CBYNw@V  
生抽一茶匙 dtT:,&  
老抽一茶匙 cTJi8f=g  
麻油少許 ' w z6Zt  
5(=5GkE)>  
做法：1. 雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。 .sCj3sX*  
2. 乾蔥去衣，切碎。 K2> CR$ L  
3. 煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。 akA7))Q  
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。 vvI23!H  
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11.吞拿魚汁雞翼 2{Y~jYt{h  
![i)_XO  
材料: 雞中翼8隻 )Yu  
蒜茸辣椒醬1湯匙 Vak\N)=u  
吞拿魚 (罐頭) 3湯匙 GoLK 95"]  
清雞湯3/4杯 'eo/"~/*w  
雞蛋1隻 [=BccT:b  
蔥花2湯匙 M$ 48}q+  
白酒1/4杯 kV+%(Gl8  
a$j ~YUG_  
醃料： *4ido?  
蒜茸粉1茶匙 hUC 157  
黑椒粉、鹽 適量 N;']&f  
生粉1/2茶匙 |h?2~D!+d  
生抽1 1/2茶匙 ^TtL-|I  
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做法：1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。 rz0)S py6  
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至乾身，隔取汁液留用。 31~nay15  
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。 5Xf]j=_  
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。

哗...好多种做法~~ A/zAB3  
我都比较钟意食鸡翼~!

哇```好多都好好味啊```

雞中翼，我鍾意食．～～～

好多款都好正