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 好吃的---粉蒸牛肉

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原料: I?nU+t;  
主料 牛肉500克,大米粉100克。调料 植物油50克,酱油适量,花椒、胡椒粉各少许,辣椒粉适量,葱、姜各10克,料酒适量,豆瓣酱50克,四川豆豉少许,香菜少许。 3sRI 7g  
O$x +>^  
做法: dNCd-ep  
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(1) 大米炒黄磨成粗粉,或者超市买现成米粉也可以,葱切成葱段。豆豉剁细,姜切成片,香菜洗净切段。 (2) 牛肉切成薄片(长5厘米、宽3厘米)用5成热的油养到3成熟控油捞出备用,酱油、豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀,葱段,姜片放入碗中垫底然后再整齐摆放拌好的牛肉片,上屉蒸1小时即可,取出翻扣盘中撒上香菜段。 \),zDO+  
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特色: ?%%vQ ?  
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鲜嫩醇香、麻辣适口。



顶端 Posted: 2007-09-24 06:04 | [楼 主]
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